番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱(chēng)之為“狼桃”。果實(shí)營(yíng)養豐富,具特殊風(fēng)味?梢陨、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。