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西紅柿的食療價(jià)值

閱讀數:798 留言數:0  發(fā)布時(shí)間:2012/10/29 9:46:21

        番茄味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進(jìn)食欲的功效?芍慰诳,食欲不振等多種疾病,具體內容如下:   
    【治皮膚病】:將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日3~4次,可治真菌、感染性皮膚病,效果那是當相當的好,比較合適現在的在校大學(xué)生,宅男。   
    【美容、防衰老】:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳,女性朋友不可多得的好東西啊,便宜實(shí)用,還環(huán)保。
    【防癌】:因西紅柿不僅營(yíng)養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
    【治高血壓】:每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯,這個(gè)特別適合中老年人。
    【治貧血】:將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè),芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長(cháng)期堅持,可治貧血,對體質(zhì)差的女性朋友,還有一些更年期的阿姨有幫助。
    【治潰瘍】:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
    【治肝炎】:取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
    【防中暑】:將1~2個(gè)西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
    【退高燒】:將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時(shí)飲一次,可退高燒。
    【治牙齦出血】:將西紅柿洗凈當水果吃,連吃半月,即可治愈牙齦出血。

【降脂降壓】:番茄中含有豐富的維生素A及C,其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致,口服番茄果膠,可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降,平滑肌興奮。
    【抗真菌】:番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇復合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初從番茄中提出的番茄素,其中混有蘆丁,特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用, 因而番茄素的抗真菌作用不強。
    【預防胃癌】:在很多世界性衛生組織推薦的抗癌或保健食品中,番茄總是位居前列。意大利研究表明,番茄能抑制胃癌的發(fā)生,每周吃7次番茄制品的人,比每周僅吃2次的胃癌發(fā)病危險性降低50%。日本的研究發(fā)現,在隨機選擇的居民血漿中的維生素A、C、E、β胡蘿卜素和番茄紅素的水平分析中,只有血漿番茄紅素與胃癌呈顯著(zhù)負相關(guān)。以上的研究均說(shuō)明番茄紅素和番茄制品能顯著(zhù)降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。
    【消炎】:番茄堿在動(dòng)物實(shí)驗申有明顯的消炎作用。
    【補血】:酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來(lái)源,可有效補血。
    【健胃消食,潤腸通便】:所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
    【清熱解毒,生津止渴】:番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

【降脂降壓,利尿排鈉】:所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
    【抗血凝聚,防腦血栓】:從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生;脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
    【防癌抗癌,延緩衰老】:番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質(zhì),恢復機體器官正常功能,延緩衰老,故番茄擁有“長(cháng)壽果”之美譽(yù)。
    【防白內障,黃斑變性】:所含維生素A、C,可預防白內障,還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護視力。
    【美容護膚,治皮膚病】:番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
    【維護性功能】: 番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護射精功能;番茄多汁,利尿,腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
    【防曬】:在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。


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